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    鸡精类干燥灭菌生产流要点

      发布时间:2018-03-20 14:46

      我公司通过调查市场行情了解到,鸡精集鲜味、香味、营养于一体,是传统调味品味精的更新替代产品,有资料显示,鸡精和味精在国外的消费比例是8∶1,而在国内的比例是1∶8,国内每年生产鸡精约15万吨,仅占味精总产量的1/8,因此鸡精市场的发展空间很大;目前市场上经销的鸡精一般为粉状和颗粒状,由于地区差异和人们不同的口味,鸡精的延伸产品也在不断增加,如鸽精、蟹精等,因此,加工设备也不尽相同,并且随着食品卫生安全要求的提高,生产工艺和生产设备也必须改进。目前,国内鸡精生产工艺和生产设备简陋,而且不能解决灭菌问题。为此,该公司根据用户要求,提供不同的生产工艺,并选用不同规格的设备来满足用户需求。该生产线包括从鲜鸡变成鸡粉、干燥、过溶、酶解、胶体磨、粉碎、与其他调制品混合、制粒、输送、再干燥、筛分、灭菌、包装等设备,性能稳定,效果良好。该生产线还可应用于藕粉、面包糠、香精等领域。

      近日,我司还与徐州、海安等食品制造企业达成合作意向,为多位设计了一套完整的鸡精生产线装置,主要包括粉碎、混合、制粒、干燥等步骤,我公司生产的鸡精生产线具有设计紧凑、制作精美、流水化运作程度高等特点。设备与物料接触部位全部采用优质不锈钢材料,并经过精细抛光,使清洗更方便,符合食品生产管理的要求及GMP标准。

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